27 января 2015 года в главном корпусе МГУТУ им. К.Г. Разумовского прошло плановое совещание по вопросам формирования программ кластера социального питания. В рабочем совещании активное участие приняли: заместитель начальника отдела Министерства экономического развития РФ Рустам Хафизов, исполнительный директор СРО НП  Ассоциация предприятий « ( Read more... )

Недавно наткнулась на возмущенную статью московских официантов. Кейтеринг - довольно новое слово для русского уха, поэтому обратила внимание. Тем более, в скандале фигурировали довольно известные и уважаемые компании. Дело в том, что, несмотря на сложную ситуацию в стране, от предновогодних корпоративов никто отказываться не собирался, особенно в ( Read more... )

В Москве в выходные состоялся финал конкурса на звание самого лучшего школьного повара. Оказалось, что кормить детей в столовой, - тоже искусство. Участники очень старались.В соревновании участвовали 13 команд, в состав которых вошли профессиональные повара и родители. А оценивать мастерство поваров предстояло представителям столичного департамента ( Read more... )

Еще одна грустная новость об отравлении детей. Да, опять в школе, на этот раз в Сургуте. В школе №31 около 20 учеников попали в больницу с острым кишечным отравлением. Сразу грешить на столовую не стали, Роспотребнадзор проевел тщательную проверку. С жалобами на проблемы пищеварения обращались в течение всей недели, пробы и всевозможные анализы ( Read more... )

В Москве работа по благоустройству жизни школьникам идет полным ходом. Особенно, что касается школьного питания. "Нет предела совершенству" - наверное, под этим девизом проходит деятельность комбинатов школьного питания. Они вплотную занялись реконструкцией школьных столовых. К хорошему нужно привыкать с детства, поэтому обеденные залы будут ( Read more... )

В Твери паника и скандалы. Администрация города, совместно с родителями школьников активно выступают за то, чтобы сменить комбинат питания "Фьюжен Менеджмент" на нормальную организацию, которая представляет, как правильно нужно кормить детей. "Фьюжен Менеджмент" поставляет продукты почти во все школы города - в 50 из 54, не считая других городов и ( Read more... )

Американцы, похоже, сильно дорожат своим статусом самой тучной державы в мире. Весной Мишель Обама пыталась полность изменить культуру питания в американских школах: изъять автоматы с нгазировкой из школьных коридоров, заменить вредные продукты на овощи и фрукты. В итогу школы попросту отказываются переходить на новое меню, а дети все громче ( Read more... )